今天帶茶友們了解的是冰島老寨。
冰島老寨地理位置：
冰島，一個(gè)包括冰島老寨、地界、糯伍、南迫、壩歪五個(gè)村寨的神奇地方。東半山上的壩歪和糯伍，西半山上的冰島老寨、地界和南迫，每個(gè)寨子都有著獨(dú)特的魅力。然而，冰島老寨作為五寨的中心，集眾家之長(zhǎng)，以其古樹(shù)茶而聞名。冰島老寨的古樹(shù)茶以獨(dú)特的冰糖甜聞名，每一口都帶來(lái)飽滿的甘甜，讓人沉浸在濃郁的滿足中。
冰島在勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部，離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里，與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤。冰島老寨是目前勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨。冰島是臨滄市雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村，以盛產(chǎn)冰島大葉種茶而聞名。
云南雙江勐庫(kù)冰島老寨，是著名的普洱茶產(chǎn)茶村，是勐庫(kù)大葉種的發(fā)源地，也是雙江縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。
冰島老寨傳承文化
追溯歷史長(zhǎng)河，傣族土司統(tǒng)治勐庫(kù)四百多年，冰島茶就是傣族土司專用茶，相當(dāng)于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。土司對(duì)外活動(dòng)，對(duì)外交流、交往會(huì)首選冰島茶，冰島茶籽未經(jīng)土司同意不得帶出勐庫(kù)，其它寨子要茶籽多少由土司分配。這樣的歷史地位，也是冰島如今高貴地位的原因之一。
冰島老寨，傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”，意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方。位于在邦馬山脈北段的半山腰上，是勐庫(kù)大葉種茶的主要發(fā)源地，也是臨滄較早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。二十世紀(jì)六十、八十年代兩次被全國(guó)茶樹(shù)良種委員會(huì)評(píng)定為中國(guó)傳統(tǒng)茶樹(shù)良種，被中國(guó)茶葉界權(quán)威贊為“云南大葉茶正宗”、“云南大葉茶的英豪”。
冰島老寨是勐庫(kù)地區(qū)海拔最高的傣族寨，也是勐庫(kù)地區(qū)唯一一個(gè)高山上的傣族寨。這里的土壤和氣候非常適合種茶，因此才造就了眾人迷的冰島普洱茶口感和韻味。
冰島老寨古樹(shù)茶特點(diǎn)：
冰島村的老茶樹(shù)，生長(zhǎng)茂盛，枝、葉、芽頭肥壯，樹(shù)基部張出的最大葉片比手掌還大(長(zhǎng)22厘米，寬9.5厘米)。這是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹(shù)，長(zhǎng)大葉，墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟，葉背隆起，葉脈明顯。勐庫(kù)古樹(shù)茶還有一大特點(diǎn)：持嫩性強(qiáng)，芽葉肥壯重實(shí)。一芽四葉還很柔嫩，不象某些良種茶一芽二葉就顯老相(硬葉硬梗)。冰島村的老茶樹(shù)大多枝繁葉茂，老而青翠，老而不衰，鮮葉不象許多新茶園那么硬而脆。干茶外形條索粗大，芽頭肥壯。
冰島老寨古樹(shù)茶口感特征
冰島茶葉中，富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)。在沖泡時(shí)茶湯自始至終都是甜的，品飲一口茶湯，鮮爽、甜潤(rùn)。
掛杯香獨(dú)特：品飲過(guò)冰島茶的杯子，過(guò)后再聞，可聞到濃郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。
茶湯糯稠飽滿，湯質(zhì)厚柔，順滑，口感甜蜜醇厚，茶氣足卻內(nèi)斂，內(nèi)含物質(zhì)豐富，水路細(xì)膩，冰糖韻明顯，穿透力強(qiáng)，香、甜、甘、津、氣，綿綿不絕。
韻味悠長(zhǎng)，整體滋味協(xié)調(diào)，尾水厚甜。喉嚨深感清涼并帶有回甜，宛如冰糖的鮮香清甜，兩頰生津持久如泉涌。
一杯冰島古茶，承載百年歲月的流轉(zhuǎn)
有道是冰島“冰糖甜，水含香”，更有人追求冰島茶“幽雅”，還有人追求冰島茶特有“活”性。冰島茶以它獨(dú)特的魅力，成就了它今天的聲譽(yù)和在茶界的高度，冰島老寨古樹(shù)的一餅難求，并非像很多不懂它的茶友所說(shuō)的只是炒作起來(lái)的。真正喜歡它的人，能懂它、珍重它的古樹(shù)情。
